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华为手机删除的短信是可以尝试恢复的，具体方法有以下几种。
1、通过华为备份恢复：如果开启了备份功能，可以通过华为备份恢复删除的短信，进入“设置”>“系统和更新”>“备份和恢复”>“恢复数据”，然后选择相应的备份记录进行恢复。
2、使用华为云服务恢复：如果开启了华为云服务的短信同步功能，可以在云服务中恢复删除的短信，登录华为云账号，进入“云空间”>“云备份”>“恢复数据”，然后选择相应的备份进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有开启备份或云服务，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，通过数据线连接手机与电脑，使用数据恢复软件扫描手机存储空间，找到并恢复删除的短信。
需要注意的是，恢复删除短信的成功率并不是百分百，与删除时间、手机使用情况等因素有关，如果删除时间过长或手机在使用过程中有大量数据写入，可能会导致恢复失败，在尝试恢复过程中，请注意保护个人隐私和数据安全，如果无法自行恢复，建议咨询华为客服或专业技术人员寻求帮助。